食物繊維で腸を整える､

今月は､食物繊維と腸について､学んだ｡

―｢(食物繊維で)腸を整える｣( 雑誌Tarzan)から抜粋―

１､食物繊維少ないと死亡率高くなるデータがある｡
2, 日本人も食物繊維不足､穀物離れが原因｡
例: 和食: 玄米､ワカメ味噌汁､ヒジキ､納豆= 食物繊維 7g､
パン食: ツナサンド+カフェｒタテ=食物繊維1.2g
３､ 水溶性食物繊維: ペクチン=果物､野菜
グルコマンナン=こんにゃく
アルギン酸=海藻類
ベーターグルカン=大麦
イヌリン=ゴボウ､キクイモ

4, 不溶性食物繊維: セルロース=果物､野菜、穀類､
ヘミセルロース=穀類､野菜､豆類､果物､
リグニン=ココア､ピーナッツ､納豆､
キチン=きのこ､エビ､カニの甲羅､

5, 腸を鍛える6大メリット､
(1) 肥満･生活習慣病の予防
(2) 免疫力アップ､
(3) メンタルヘルス
(4) 身体作り=タンパク質より食物繊維､
(5) 運動能力、運動パフォーマンス､
(6) アンチエイジング､

6,腸内環境を悪化させる3大悪玉､
(1) 動物性脂質
(2) 糖質､
(3) 塩分過多､

以上