糖質制限､

今月は、糖質制限について学んでみた。

―｢医者が教える食事術｣牧野善二著（ﾀﾞｲﾔﾓﾝﾄﾞ社）から抜粋―

1､糖質が太る唯一の原因｡ ごはん､パン､めん類､芋類､ケーキ､スナック菓子､煎餅も糖質の塊｡ うどん1玉は各砂糖13個分｡  

2､糖質(血糖値上昇)で太り､老け､病んで行く｡  

3､ブドウ糖と酸素は生きていくのに必要なものだが､､､､､糖化と酸化が老けること｡ AGE(終末糖化産物)が老化の元｡ AGEは､高温で調理することで増える｡ タンパク質や脂質が､ブドウ糖と結合し劣化してできる､  

4､シミ､シワ､ニキビもAGEや糖質が原因｡AGEがコラーゲンを破壊｡  

5､年齢を重ねる(代謝が落ちる)ほど､糖質制限が必要｡

 6､朝昼夜の食事配分は､3: 5: 2 が理想｡

 7､食べる順番は､野菜→タンパク質→糖質の順が血糖値を上げない｡  

8､海藻やキノコを積極的に食べる(糖質ゼロで､食物繊維が豊富)｡  

9､水を1日2リットル飲む｡血糖値下げ､代謝の質を上げる｡

 10.果物をジュースにしてはいけない｡液体には糖分が過剰｡  

11.甘さが欲しいなら蜂蜜を使う｡

 12.何故昼食後眠くなるのか? →丼物など単品メニューは低血糖状態に陥る｡ 

13､.菓子パンは命を削る食べ物｡  

14､ポテトチップスは悪魔の食べ物｡ 発がん性の高いアクリルアミド(AGEの一種)を大量に含む｡ 

 15､ 多くの添加物には発がん性あり｡ ハム､ソーセージなど加工肉には､亜硝酸塩使用(WHO､発がん性指摘)｡ 

16･炭水化物は良質の脂質と一緒に食べる｡ オリーブオイルたっぷりのパスタが身体に好い訳｡

 17､寝る前にハーブテイーを飲む｡ AGE(終末糖化産物)を抑え､1日の終わりに心の余裕｡ 

18､ いつも満腹だと長生きできない｡長寿遺伝子は飢餓状態で活性化｡ 以上