炭水化物を減らす意味、

 今月は、炭水化物を減らす意味を再度復習してみた。

― ｢50才からは炭水化物をやめなさい｣ (藤田紘一郎著･大和書房)から抜粋―
1､ 50才以上は糖質が栄養にならない｡
＊若い時は瞬発力の時代｡ ｢炭水化物｣が重要エネルギー､｢解糖エンジン｣は低酸素･低体温の環境でよく作動する｡
＊50才以上は､｢ミトコンドリアエンジン｣､効率的にエネルギーを使うことが大事｡身体を冷やさないように､酸素を沢山吸いこむ｡

2､ 糖質を摂リ過ぎると､老化が加速する｡
3､ 多すぎる糖質は脳もボケさせる｡
4､ 不老長寿の鍵は､活性酸素を減らすこと｡
5､ 改札を通るだけで､身体は老化する｡
6､ 活性酸素を消すのは､ネギ､にんにく､などのフィトケミカル｡
7､ つける､茹でこぼす､アクを取るで､農薬を除去｡

8､ アメリカで注目されるオラック値(ORAC)､活性酸素吸収力｡
スパイス､ハーブ､豆類､ベリー類｡
9､ 硬度（カルシウム多い水）の高い水ほど、不老の薬。
10､ マーガリンは脳を劣化させる｡
11､ 腐らない食べ物､フライドポテト｡
12､ 50過ぎてからのマラソンは危険｡

13､ ピンピンコロリは腸から｡
14､ ドーパミンやセロトニンも腸内細菌が合成していた｡
人の幸福感は､ドーパミン、セロトニンと云う脳内物質から作られる｡
15､ ボケない脳は腸から始まる｡
16､ 二種類の腸内細菌の役割。腸内細菌は水溶性を好む｡食べ過ぎ防ぐ｡
非水溶性は腐敗菌等を掃除する役割り。共に大事。
17､ 発酵食品は若返りの食べ物｡
18､ プロポリス､若返りの万能薬｡
19､ 防腐剤は腸内細菌にとっても害｡
以上