少食の効用など、

今月の、食と健康の勉強は、老けない食べ方に付いて、

―｢老けない食べ方｣(白澤卓司著)から抜粋－
1､ 老化を早める食習慣
(1) 白米を沢山食べる､
(2) 朝食を抜く､
(3) 夜9時以降に､炭水化物を沢山食べる､
(4) よく噛まずに飲みこむ､
(5) ジャンクフードが好き､

2､老化物質AGEの悪影響､
AGE=タンパク質と糖質が加熱されてできた糖化物質｡
食品の焦げ目に含まれる｢AGE｣が体内に蓄積すると､心筋梗塞､骨粗鬆症､肌のしわ､たるみが増す｡

3､ GI値の低い食べ物を食べる､(血糖値上昇ｽﾋﾟｰﾄﾞの遅い食べ物)
人参､イカの刺身､キャベツなどは､GI値が低い物質
咀嚼で老化防止､噛むことで血糖値上昇を抑える､脳の老化予防､顔のたるみ防止｡

4､少食の習慣の効果､
長寿遺伝子を活性化させるのは､｢空腹感｣｡
少食の効能: 内臓浄化､ 血液浄化､ 免疫力向上､毒素の排出､脂肪燃焼､味覚の正常化｡

5､ 朝食を抜くと太る｡
(1) 昼食後に血糖値が急上昇し太る｡
(2) 血管が傷つく｡
(3) 臓器を働かす力が弱まり､便秘になりがちで､老化を進める｡

6､ 水･海藻で血管を健全に｡
就寝前と起床後にコップ1杯の水を｡
シリカ(ケイ素) は､コラーゲンの再生で､血管を健康に保つ｡青海苔､海藻類､玄米､アスパラなどに含まれる｡
―次回へ続くー 以上