「魚の目利き事典」、講談社

昨日は、会社のアラブ人が探して来た寿司屋さん（西麻布）へ、日本の顧客2人を招待して夕食。

この寿司屋さんは、大きなホテルのコインシアージュからの推薦で、お客さんが来ると云う店であった。

板前さんは、アラブ人2人やお客さんに、魚のカラー写真の載った小さな事典を出して説明してくれた。

「魚の目利き事典」（講談社）である。

私の、外国人へのガイド業務に、大変参考になると想った。

私も、この本を買ってみようと想う。ちょっとした「さかな君」になる楽しみ。