揚げ物は老ける、

揚げ物は老けるとか、食べ方で人生が変わることに改めて、小さな驚きを感じる。食べ方は生き方でもある。今月の勉強は最近出た本、｢40才からは食べ方を変えなさい｣(済陽高穂著､三笠書房)からの抜粋。

１､ 朝の納豆が身体をリセットする｡ 植物繊維と納豆との相性が抜群｡

２､ 揚げ物が好きな人ほど､老けるのが早い｡酸化･糖化の害; AGEs物質(終末糖化産物)を防ぐ食べ方をする｡焦げ付きは怖い｡
生もの、煮物､蒸し物はOK｡ 揚げ物･炒め物はAGEsが高くなり問題｡

３､ 腸を綺麗にする2つの方法｡黄緑色野菜と植物繊維豊富な食材と､発酵食品｡

４､ 究極のアンチエイジング食材は”鮭”｡最高の食べ合わせはブロッコリー｡

５､ 抗酸化力抜群の野菜の王様､”ブロッコリー”｡200種類以上のフィトケミカル含む｡免疫力､解毒､血液サラサラ､ガン予防など｡最高の組み合わせはオリーブ油｡

６､ まるごと”若返り栄養素”= “にんじん”｡ 最高の食べあわせはゴボウ｡ 美肌効果も｡

７､ デトックスで肌がつやつや､”タマネギ”｡ 体脂肪排出効果も｡

８､ 太らない身体作りに”大根”｡ 消化促進､肥満予防｡

９､ “ぶどう”は栄養剤､究極のアンチエイジングフルーツ｡最高の食べあわせはキウイ｡

10､ 発酵パワー､ “納豆”は最高の組み合わせはネギ｡ 中年太り撃退｡

11. カルシウムの吸収助ける”椎茸”､最高の組み合わせは､昆布｡

12､ 高血圧､高血糖､高脂血を防ぐ､”酢”｡ 最高の食べあわせは､タマネギ｡

13､ “青魚”は､脳も身体も若くする､最高の組み合わせはシソ｡

14､ ”牡蠣”､スタミナ食､肝臓の代謝も高める｡ 最高の組み合わせは”酢”｡

15､ “トマト”は食べる精力剤､最高の組み合わせはリンゴ｡

16､ “ゴマ”は小さな魔法使い､脂肪の代謝､肝臓の働き助ける｡最高の組み合わせはマグロ｡

17､ “リンゴ”は万能の若返り食､最高の組み合わせはハチミツ｡

18､ “昆布”は､海の野菜､ミネラル1割含有､最高の組み合わせは大根｡

19､ 若くて強い身体作る”ヨーグルト”､最高の組み合わせはぶどう｡

20､ 美容ダイエットに”オリーブ油”､最高の組み合わせはトマト｡以上、