クスリになる食べ物､

医学の祖･ヒポクラテスは云った｡手術よりも､薬よりも､最高の医療は食べ物で治すことだと｡身体は食べ物で出来ている｡

今月は､クスリになる食べ物と云う本を読んでみた｡

― ｢クスリになる食べ物｣･伊藤翠著･主婦と生活社 より抜粋 －
1. 動脈硬化症;
*タンパク質不足は血管を脆くするので､大豆食品を摂る｡
*毛細血管を強くするルチンが多く含まれるソバ｡
*血栓を溶かす玉ねぎ｡
*コレステロールを下げる昆布､しいたけ､こんにゃく､ゴマ､青魚など｡

2. 心臓病;
*良質タンパク(大豆)と､食物繊維｡ 狭心症には､”らっきょ”｡
*にんじんを摩り下ろした汁｡ 蓮根の搾り汁 など｡

3.肝臓病:
*肝臓に詰まった脂肪を排出して､肝機能高めるイシトールが豊富な､麦･玄米｡
*黒ごま､クコの実｡ シジミ｡
*肝臓の解毒促す大根･キャベツ･にんにく･玉ねぎ･フノリ･生姜･ゴマ油など｡

4.腎臓病:
*小豆･かぼちゃ｡ 大根･大根葉･にんじん･ごぼう･昆布･黒豆｡ ハトムギ､クルミなど｡

5. 高血圧症:
*大豆食品｡ 血管を柔軟にするかぼちゃの種､ひまわりの種｡

6.胃潰瘍･十二指腸潰瘍:
*玄米スープ､葛練りなどは､胃に負担がかからない｡ 大根･かぶ･山芋･納豆は､消化を助ける｡

7. 糖尿病:
*玄米･雑穀にはインスリンの働きを強める亜鉛･クロムが入っている｡
*かぼちゃの種･ひまわりの種･松の実にも､亜鉛が多く含まれている｡
*炒ったピーナツ（１日１０粒程度）膵臓の機能高める｡炒った大豆も同様｡
*かぼちゃ･小豆､は､膵臓機能を強化する｡ 玉ねぎは､糖質の代謝を促進する｡
*レモン･カボスのクエン酸も糖質の代謝を促進する｡
*水溶性食物繊維(糖の吸収を遅らせる)､いんげん･こんにゃく･昆布･ワカメ･なめこ･山芋｡
*トウモロコシのひげ茶は血糖値降下作用｡ 以上､