醤油無しで､豆腐を味わう､

先日､朝､醤油をかけずに豆腐を食べてみたら､何と美味しかったこと｡

野菜も､ただ茹でるだけで､素材の味だけで､何もかけずに､食べてみて､その美味しさに気づいた｡

素朴はいい｡

質素な､素朴な食べ方は､自然をそのまま食べてるようで､自分も自然に溶け込んで､自然に抱かれて生きてるようで､安らぎがある｡

技巧を凝らさないことは､自然に備わった五感が研ぎ澄まされるようで､心地好い｡

何より､質素に､最小限のもので生きることは､即ち､自然が守ってくれるように思う｡

(2013年8月23日の記)