"食は医力"から抜粋

今月は､｢食は医力｣ 浅野純次著､教育評論社を読み､印象深い部分を抜粋してみた｡伝統的な食物の持つ魅力効用に迫る｡

1.キャベツ: ビタミンC豊富､胃潰瘍に効果のビタミンU､欧州では貧乏人の医者とあだ名､
2.海藻: 美しい肌と黒髪､微少ミネラルの宝庫､
3.緑茶: 解毒･殺菌作用､ガンも抑制､
4.胡麻: 良質のタンパクに脂質､ビタミン､ミネラルと4拍子揃った食品､

5.玉ねぎ: 血栓予防､脳卒中のリスク軽減､精神安定効果も､
6.おから: 食物繊維やミネラルが一杯､”易い･旨い･ヘルシー”､
7､イカ: 低カロリーなのに､程よくタンパク質とミネラルがある､
8.麦とろ: 白米に不足する食物繊維やビタミンBが豊富､

9. トマト: 肉や脂肪の消化に効果､
10. ナスとキュウリ: 利尿と消炎効果､
11､そば: 良質なタンパクとミネラルで長寿に､
12､ 梅干し: 3毒を断つ､ 食物･水･血の毒を断つ､

13. クルミ: 良質の脂質､タンパク､ミネラル｡ 肌･髪･脳に好い､
14. リンゴ: ペクチンの整腸作用､
15､ 人参; 活性酸素除去､抗ガン対策､
16. かぼちゃ: 糖尿病､潰瘍､ガン､中風対策､
17. みかん: ビタミンPが血管守り､食物繊維が腸を守る､

18. 黒髪願望には → 海藻､胡麻､大豆､
19. 動脈硬化には→　アスパラガス､毛細血管を強くするルチンが豊富､
20. 歯周病･口内炎には→ ナスの黒焼き
21. 気管支と胃腸を養生するには→　生姜、

22.. 痛風･高血圧対策 → ジャガイモのカリウム．
23. 咳には → 蓮根､蓮根は消炎､喘息､肥満対策､

(2013年､5月30日の記)