呉汁(大豆の味噌汁)の安らぎ、
先日(6/17)、横浜みなとみらいで開催された食育フェステイバルで、呉汁(大豆の味噌汁)の素を発見した時は、とても嬉しかった。
私の子供時代、故郷で、母がよく作ってくれた呉汁。大人になってからは、殆ど食べていなかったので、懐かしさひとしお。色んな種類の呉汁を買って、今、少しづつ、楽しく試している。
中には、「みそフラボン」と云う、味噌汁の素になっている製品もあって、笑ってしまった。
これを機会に、今度は、自分でも、大豆をすりつぶして、作ってみようと思う。
大豆は、健康の王道を行く食べ物。
思いがけない呉汁との再会に、心が踊った。
Comments