呉汁(大豆の味噌汁)の安らぎ､

先日(6/17)､横浜みなとみらいで開催された食育フェステイバルで､呉汁(大豆の味噌汁)の素を発見した時は､とても嬉しかった｡

私の子供時代､故郷で､母がよく作ってくれた呉汁｡大人になってからは､殆ど食べていなかったので､懐かしさひとしお｡色んな種類の呉汁を買って､今､少しづつ､楽しく試している｡

中には､｢みそフラボン｣と云う､味噌汁の素になっている製品もあって､笑ってしまった｡

これを機会に､今度は､自分でも､大豆をすりつぶして､作ってみようと思う｡

大豆は､健康の王道を行く食べ物｡

思いがけない呉汁との再会に､心が踊った｡