酢の効いたチャーハンの想い出

九州の実家で､飲食店をやっていた頃､母は稲荷寿司が売れ残ると､その稲荷(油揚げ)を剥がして､ご飯の部分を再利用しチャーハンを作って､我々子供達によく食べさせていた｡

稲荷寿司だったが故に､酸の効いた､ちょっと硬くなったご飯が､チャーハンになった時､決して美味しくはなかったが､その味が、何故か懐かしい。ケチャップを一杯かけて食べたっけ。

そんな生活が、何だかおとぎ話のように、人生の､子供時代のメルヘンへ誘ってくれる。

あの味が､わかるのは今では､妹や弟だけだろうか｡兄弟･姉妹の幸せな仲間意識の証｡酢の効いたチャーハンの想い出｡