癌を防ぐ食事法

癌を防ぐ食事について､最近､済陽高穂先生(三愛病院研究所所長)の書籍を読んだ｡癌の原因は､次の4項目に整理に整理されていて､改めて､塩分･動物性食品のリスクを認識した｡

(1)塩分過剰｡ 癌は塩分を好む｡ → 野菜･果物のカリウムで塩分を排出すること大事｡胃癌は､塩分で胃粘膜が荒れ､ﾋﾟﾛﾘ菌が増殖して発生｡

(2)動物性たんぱく質･脂肪の代謝障害｡→ 動物性たんぱく質は､あらゆる物質の中で､最も､発癌性が高い｡ 動物性脂肪は､悪玉コレステロールを増やすので､免疫機能がフル回転し免疫機能が麻痺･低下して､癌発生へ向かう｡

(3)糖質の代謝障害(クエン酸回路障害)｡→ 糖質の代謝には､ビタミンB群が大事｡ 玄米･菜食の効果｡

(4)血中活性酸素過剰｡→ 野菜･果物の抗酸化作用が大事｡