米国･トランス脂肪酸の禁止の動き

米国では､マーガリン･フライドポテトなどに含まれるトランス脂肪酸の摂取を規制する法規制を始めたが､日本は､まだ､規制するかどうかを検討中｡

トランス脂肪酸は､殆どが人工的につくられた油脂｡サクサクした食感や滑らかな舌触りを出すのに､使われている｡善玉ｺﾚｽﾃﾛｰﾙを減らし､悪玉ｺﾚｽﾃﾛｰﾙを増やす｡心筋梗塞･動脈硬化はもとより数々の病気を引き起こす物質と云われて､先進国では､規制が始まった｡

ﾏｰｶﾞﾘﾝ､ﾌﾗｲﾄﾞﾎﾟﾃﾄ､菓子ﾊﾟﾝ､ｺｰﾋｰ用ｸﾘｰﾑ､ﾎﾟﾃﾄﾁｯﾌﾟｽなど､調理段階や加工食品含まれる､見えない油｡普段若者が､よく口にしている食品｡また若者は食に関心が少ない人も多い｡将来の日本が心配になる｡

これも､自然はあらゆる不自然を罰すると云う言葉を思い出させる｡