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February 27, 2007

長寿地域は、大豆系かぶどう系

世界の長寿地域は、大豆系かぶどう系と云う。大豆イソフラボンも、ポリフェノールの一種。

人間の寿命は、食べた野菜の料に比例すると云った明治の学者もいた。

野菜には、ポリフェノールのようなファイトケミカルが沢山存在している。

米と大豆が、日本食の最強コンビと云われる所以。

24日(土)と、26日(月)の食育講演を何とか無事に終了した。また新たな気持ちで、食育も研鑽を続けて行きたい。


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Comments

life-artistさん おはようございます。

>「人間の寿命は、食べた野菜の料に比例すると云った明治の学者もいた。」
きょうは嬉しくなりました。
張り切って野菜を刻みます♪

Posted by: りりー姫 | February 27, 2007 at 10:17 AM

リリー姫さん、張り切って野菜をきざむ。まな板で、野菜をきざむ音も、日々の穏かな人生の喜びですね。

Posted by: life-artist | February 28, 2007 at 07:13 AM

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