長寿地域は､大豆系かぶどう系
世界の長寿地域は､大豆系かぶどう系と云う｡大豆イソフラボンも､ポリフェノールの一種｡
人間の寿命は､食べた野菜の料に比例すると云った明治の学者もいた｡
野菜には､ポリフェノールのようなファイトケミカルが沢山存在している｡
米と大豆が､日本食の最強コンビと云われる所以｡
24日(土)と､26日(月)の食育講演を何とか無事に終了した｡また新たな気持ちで､食育も研鑽を続けて行きたい｡
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Comments
life-artistさん おはようございます。
＞「人間の寿命は､食べた野菜の料に比例すると云った明治の学者もいた｡」
きょうは嬉しくなりました。
張り切って野菜を刻みます♪
Posted by: りりー姫 | February 27, 2007 10:17 AM
リリー姫さん､張り切って野菜をきざむ｡まな板で､野菜をきざむ音も､日々の穏かな人生の喜びですね｡
Posted by: life-artist | February 28, 2007 07:13 AM