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January 29, 2007

糖尿病前提社会へ

今朝の日経に、"糖尿病専門のレストラン"の記事が載っていて驚いた。大阪府に去年オープンして、人気を呼んで入るとのこと。料理の多くはカロリーを1割~3割抑えた食材を使ってあり、思う存分食べてストレスを解消して欲しいとの女性経営者の言葉が書いてあった。

30年ほど前は、滅多にいなかった糖尿病。食の欧米化で激増した糖尿病。今では、予備軍まで入れると1200万人とか云われる。糖尿病が前提の社会になりつつある日本の惨状に驚き、何とかしなければと思った。

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