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August 07, 2006

季節の食べ物

「春は苦味(にがみ)、夏は酢のもの、秋辛味(からみ)、冬はあぶら」 を心して食べよとは昔の伝統的な日本食の食育の話し。

春は茎のもの(毒を消す)、夏は葉のもの(暑さをやわらげる)、秋は実のもの(冬に備える)、冬は根のもの(身体を温める)。

日本の季節の食べ物、まさに健康の源。ファーストフード や人工フード では到底健康にはなれない。

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