« 寝ている時間の不思議 | Main | 健康の大敵は? »
脳のエネルギーはブドウ糖、ブドウ糖はグリコーゲンと云う形で肝臓・筋肉に貯えられる。
ただ、肝臓はグリコーゲン を8時間分しか貯えられない。だから、1日3食必要。食事を抜いた時は、筋肉のグリコーゲンを壊して、脳にエネルギーを送る。
ブドウ糖の元の糖分は、ゆっくり吸収される日本食の伝統、お米がベスト。 (砂糖は急激に血糖値を上げ、インスリンの無駄使いで、糖尿病の元になると云われる。缶ジュース、アイスクリーム、ファーストフード の中の大量の砂糖が、現代病の元とも云われる。)
July 18, 2006 in 食と健康 | Permalink Tweet
Name:
Email Address: (Not displayed with comment.)
URL:
Remember personal info?
Comments are moderated, and will not appear on this weblog until the author has approved them.
Comments:
Comments