ミルク風サラダ油

いつも､喫茶店で出て来るコーヒーフレッシュには､牛乳･生クリームは一滴も使われていないことを改めて知った｡(｢食品の裏側｣ 阿部司著)｡

コーヒーフレッシュの原材料は､植物性油･カゼインナトリウム･加工でんぷん･グリセリン酸脂肪酸エステル･増粘多糖類･クエン酸･クエン酸ナトリウム･カラメル色素･香料(ミルクフレーバー) とのことであった｡

他のソースの勉強で知ったが､ここで､云われている植物性油は､椰子油のこと｡椰子油は植物性と云われながらも､例外的に性状は動物性油と同じく､常温で固まる性質｡暑い国の産物だからだろうか｡現代人は､動物性油の摂り過ぎが生活習慣病のもと｡

添加物大国の日本人が､知らず知らずに摂る添加物の量は､1日10g､年間約4kg｡生涯で､小錦関 くらいの大きさの添加物を食べることになる｡食物繊維等で､排出しなくては大変なことになる｡

ボーっと生きてる日常は､不思議な｢もどき商品｣に溢れている｡肉体は自分の魂を乗せて走る船のようなもの､自分の人生の船長としては､その船体の管理は､とても大事だと改めて感じる｡