１００円ミートボール

｢食品の裏側｣東洋経済新聞社(阿部司著)を読んだ｡ 食品添加物の神様と云われた営業マンが､帰宅して見るとある日3才の我子がミートボール を食べようとしていた｡そのミートボールを食べてみて､彼は｢やめろ!｣と止めてしまった｡

端肉､即ちドロドロのクズ肉と､廃鶏の肉に､添加剤をじゃぶじゃぶに投入して作ったミートバールを我子が食べていた現実に､著者は､我に返ったように思ったと云う｡

ポリリン酸ナトリウム､グリセリン脂肪酸エステル､リン酸カリシウム､赤色3号､赤色102号､ソルビン酸､カラメル色素､････ それらを愛する子供達が平気で摂取していた現実｡

添加物の複合摂取の害は実験されていない｡だが､著者は､長年の経験で､現代の子供達の崩れ方は､食にあると考えている｡

人間は､人工的に自然な食品と同じようなものを造り出せる､造り出せたと傲慢にも勘違いしていると私は思う｡ 食にも､しっかりした哲学･理念がないと､人生を台無しにしてしまう恐れがあると思う｡