牛乳の害の驚き

来日中の新谷弘実医師(米国･胃腸内視鏡専門医)の講演を昨日､鎌倉で聴いた｡ 30万人の臨床ﾃﾞｰﾀ から､肉の過食､乳製品の過剰摂取が､全ての病気のもとでもあるとの要旨であった｡

牛乳のカゼインは､癌細胞の成長のスイッチをONにする｡ 牛乳の加工(均等化)は､過酸化脂質にすること｡ 65'C～135'Cの殺菌は､酵素も死滅する｡地球上の5000種以上の動物のなかで､他の動物のミルクを飲むのは人間だけ｡市販の加工した牛乳を子牛に飲ませ続けると子牛は死亡する｡ など､驚くべき発言であった｡ 牛乳の害については､ハーバード大学の研究成果(12年間､78000人の調査結果 )のサイト milksucks.com にも あるとのこと｡

肉食､牛乳､酒､タバコ､夜食は､続ければ殺人と同じとの意見｡ 30年に亘って胃腸内視鏡検査に携わって来た医師の発言だけに､とても考えさせられた｡ アメリカは凄い､病気大国でもあるが､医師のマクドナルド等ファーストフード批判､牛乳批判には､迫力がある｡