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March 31, 2005

現代人は栄養失調

現代人は、カロリー的(熱源栄養素)には栄養過剰状態の一方、カロリーは無いが大切な保全栄養素(ビタミン・ミネラル・食物繊維)で栄養失調状態と云われる。 保全栄養素は、栄養の細胞への出しいれ(新陳代謝)のドアの役目を果たす。 不足すると、肥満・生活習慣病、精神の不安定等を惹き起こす。 お酒も糖分(砂糖)も 余れば 身体の脂肪に変わる。私も この事を知ったのは ほんのこの1年、簡単な情報なのに、無関心であった。 今では、生活習慣病発症予備軍を卒業出来た。 動物性脂肪 砂糖過剰の食事を控え、野菜・海草・果物を、意識して食べる必要があると思う。

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